كيفية اختيار خلاط للمنزل - مشورة الخبراء

عند اختيار الخلاط ، يجب عليك الانتباه ليس فقط إلى قوتها ومعداتها ، ولكن أيضًا إلى معايير أخرى.

المحتوى

1. كيفية اختيار خلاط: المعايير الرئيسية
2. أنواع الخلاطات
3. خيارات اختيار خلاط
4. ملخص: كيفية اختيار خلاط
5. كم هو خلاط جيد
6. مصنعين خلاط الأعلى
7. فيديو محدد خلاط

كيفية اختيار خلاط: المعايير الرئيسية

عند اختيار الخلاط ، يوصى بالالتزام بالمعايير التالية:

1. نوع خلاط (الغمر أو ثابتة) ؛

2. السلطة؛

3. وعاء تصنيع المواد وحجمها (لخلاط الغمر) ؛

4. مواد الإسكان

5. طرق التشغيل

6. مجموعة كاملة

7. الوزن (لخلاط الغمر).

8. المهم أيضا هو الشركة المصنعة للجهاز.

أنواع الخلاطات

تنقسم خلاطات البناء إلى نوعين - غاطس (يدوي) وثابت.

خلاطات غاطسة (اليد)

الخلاطات الغاطسة هي النسخة الأكثر شيوعًا والكلاسيكية لأجهزة المطبخ هذه. لا يتضمن تصميم أو تسليم الحزمة من هذه الأجهزة وعاء. الخلاط نفسه عبارة عن كتلة ذات محرك كهربائي ، وفي الجزء السفلي منها يتم تثبيت الزوايا الدوارة.

عند العمل ، يتم غمر هذه الكورولات في المنتج ، أو سكبها مسبقًا أو طيها في أي حاوية مطبخ - وعاء ، مقلاة ، إلخ.

معلمة مهمةتحديد أداء خلاطات الغمر ، هو طول الحافات. كلما ارتفع - كلما زادت قدرة المنتجات على مزج الجهاز.

خلاطات ثابتة

تختلف الخلاطات الثابتة عن الغواصات فقط من خلال عدم وجود مقبض ووجود حامل. توجد كورولات هذه الأجهزة في "رأس" مستلق خاص. من المفترض أن يتم وضع المنتجات في الكأس الموردة - ومع ذلك ، مع توافق الأبعاد ، يمكنك استخدام أي أدوات منزلية أخرى.

يتم تحديد العديد من المعلمات التشغيلية لهذا الخلاط بواسطة وعاء المدرجة. يوضح حجمه عدد المنتجات التي يمكن للجهاز معالجتها ، والمواد - إلى أي مدى سيكون الجهاز عمليًا.

خيارات اختيار خلاط

عند اختيار خلاط ، خذ بعين الاعتبار المعلمات التالية:

1. السلطة؛

2. مادة وحجم الوعاء (للخلاطات الثابتة) ؛

3. مواد الإسكان

4. طرق التشغيل

5. التعبئة والتغليف،

6. الوزن (لخلاط اليد).

قوة

لا تحدد الطاقة الحد الأقصى للسرعة الدورانية للحافات فحسب ، بل تحدد أيضًا "توافق" الخلاط مع أنواع مختلفة من المنتجات. لذلك ، إذا كنت تخطط لعجن عجين سميك أو مواد لزجة مماثلة ، فيجب عليك اختيار طراز ذي محرك قوي. لأغراض أخرى ، ليست هناك حاجة خاصة.

خلاطات عالية الطاقة ، في الواقع ، ليست هناك حاجة. لخلط الغالبية العظمى من المنتجات ، بما في ذلك اللحم المفروم ، والأنواع السائلة من العجين وهريس الفاكهة ، وهو ما يكفي من الأجهزة المصممة ل 200-500 واط من الاستهلاك الحالي أو 80-350 واط المستهلك بكفاءة.

في حالات نادرة ، إذا كان ذلك ضروريًا ، على سبيل المثال ، خفق الرغوة الكريمية ، وخز الثلج أو العجين الكثيف ، فيجب استخدام خلاط أقوى - من 500 واط.

المادة السلطانية والحجم

تحدد المادة وحجم الوعاء الصفات العملية للخلاطات الثابتة. يمكن أن تكون مصنوعة من البلاستيك أو الزجاج أو المعدن.

وعاء من البلاستيك

البلاستيك - الخيار الأكثر الميزانية. الخلاطات المجهزة بمثل هذا الوعاء يمكن أن تكلف ما يصل إلى عدة آلاف روبل.

الأوعية الزجاجية

نادراً ما توجد الأوعية الزجاجية في الخلاطات الثابتة بسبب هشاشتها الميكانيكية. ومع ذلك ، لديهم تصميم جذاب وسهلة التنظيف.

الأوعية المعدنية

غالبًا ما توجد الأوعية المعدنية في خلاطات الجزء العلوي من السعر (من 20 ألف روبل). أنها تختلف في أعلى المتانة.

إذا سمحت الميزانية - يجدر أخذ خلاط مع وعاء معدني. إذا كانت محدودة ، ثم مع البلاستيك. الزجاج ، على الرغم من جاذبيته الزخرفية والتشغيلية ، لا يزال هشًا للغاية.

حجم الوعاء مهم أيضًا. كلما زاد الأمر - وفقًا لذلك ، سوف "تتناسب" منتجات أكثر مع ذلك. ولكن لا يُنصح أيضًا بأوعية واسعة جدًا لسببين. الأول هو أنه سيكون من المبتذلة تثبيته بشدة (عند تعبئته ، يمكن أن يصل وزنه إلى 3 كجم). والثاني هو أن نوعية الخلط ستعاني.

وبالتالي ، فإن الحل المثالي للاستخدام المنزلي هو الأطباق من 1-3 لتر.

للحصول على أعلى جودة للخلط ، وهو أمر مهم بشكل خاص لبعض المنتجات مثل العجين أو الصلصات من مكونات ذات تناسق مختلف ، يجب عليك اختيار خلاط مع وعاء دوار. مثل هذا الجهاز لضمان أعظم التوحيد للهيكل الطبق النهائي.

عيب وعاء الدورية هو عدم وجود توافق عبر. وهذا هو ، في مثل هذا الخلاط لن تكون قادرة على تثبيت حاوية أخرى. سوف تسقط أواني المطبخ التقليدية من الشركات المصنعة لجهة خارجية على سطح الحركة.

مواد الجسم

لا تؤثر مادة الجسم بشكل خاص على وظائف الجهاز ، ولكن تعتمد فترة التصميم والخلاط التشغيلي عليه. هذه التقنية يمكن أن تكون بلاستيكية أو معدنية.

السكن خلاط البلاستيك

البلاستيك هو المادة الأكثر استخداما في خلاطات اليد. إنه خفيف الوزن ، وهو مهم بشكل خاص لهذا النوع من الأجهزة.

السكن خلاط المعادن

في الحالات المعدنية ، عادة ما يتم إجراء الخلاطات الثابتة.

طرق التشغيل

بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من السرعة ، تقدم الخلاطات عدة أوضاع تشغيل إضافية ، مما يتيح لك مزج أنواع معينة من المنتجات بشكل مثالي:

1. وضع توربو في ذلك ، يعمل الجهاز بأقصى سرعة ، ويخفق بفعالية في الخلط ، أو حتى خلط المنتجات ؛

2. وضع النبض. فيه ، يعمل الجهاز بسرعات عالية ، متوقفًا عن التشغيل بشكل دوري. هذا يتجنب خطر ارتفاع درجة حرارة محرك الجهاز وتلفه ، في نفس الوقت خلط المنتجات أو التكسير النوعي ؛

3. بداية بطيئة. يتيح لك تشغيل الخلاط بسرعة منخفضة لخلط المنتجات برفق أو إضافة شيء ما إلى الخليط ؛

4. تعمل الحماية من الحرارة الزائدة على إيقاف تشغيل الخلاط عندما يصل محركه إلى درجات حرارة عالية للغاية.

تحتوي كل هذه الوظائف (باستثناء الحماية من ارتفاع درجة الحرارة) على مناطق ضيقة من التطبيق ، لذا فإن شراء خلاط مزود بها يستحق ذلك فقط إذا كنت تخطط لاستخدامه لإعداد الأطباق المقابلة.

فوهات

يعتمد عدد الفتحات على عدد الفتحات. عادة ما تتضمن المجموعة الحافات والسنانير. ومع ذلك ، فوهات الخلاط هي كما يلي:

1. المقصود من سوط الضرب هو خلط وضرب مختلف المنتجات السائلة والمهروسة ؛

2. تتيح لك خطافات العجين استبدال العجين السائل أو المتوسط ​​أو السميك ؛

3. تم تصميم خلاط الفوهة لإعداد البطاطس المهروسة من المنتجات اللينة (الفواكه والخضروات المسلوقة وبعض أنواع اللحوم) ؛

4. تشبه المطحنة العالمية في وظائفها مع خلاط الغمر ويمكن أن "تتأقلم" حتى مع المنتجات الصلبة.

لمزيد من الفتحات في مجموعة خلاط ، كان ذلك أفضل.

وزن الخلاط اليدوي

وزن الخلاط اليدوي يعتمد بشكل مباشر على قوته. تتميز النماذج المزودة بمحرك سعة 300-500 واط بكتلة تتراوح من 0.5 إلى 1 كجم. لكن الخلاطات القوية (من 1 كيلوواط) تزن بالفعل أكثر من 1-1.5 كجم.

يصل الوزن الأمثل لخلاط اليد إلى 1 كجم ، وكلما كان الحجم أصغر ، كان ذلك أفضل. لأن الجهاز الثقيل في أيدي لعقد غير مريح.

ملخص: كيفية اختيار خلاط

عند اختيار خلاط ، يمكنك اتباع هذه الخوارزمية:

1. معدل الميزانية. إذا كان أقل من 10 آلاف روبل - فمن الأفضل شراء خلاط يدوي عالي الجودة. إذا كان أكثر من ذلك - فيمكنك الانتباه إلى النماذج الثابتة ؛

2. قيّم المكان في المطبخ وسيناريوهات الاستخدام المطلوبة. إذا كنت ترغب في تحرير يديك ، وعلى مساحة العمل هناك الكثير من المساحة الحرة - يجب عليك شراء خلاط ثابت. إذا لم يكن هناك مساحة ، وحرية الأيدي لا تهم كثيرًا (ليس من المخطط في كثير من الأحيان استخدام الجهاز) - فإن نموذج الانغماس سيؤدي إلى ذلك ؛

3. معدل حالات الاستخدام المخطط لها. سوف تحتاج إلى وخز الثلج ، أو خلط العجين الكثيف أو اللحم المفروم ، وإعداد السلطات باستخدام الخلاط ، كريمة السوط - تحتاج إلى نموذج أكثر قوة. من المزمع ببساطة خلط سوائل مختلفة - عندها سيكون الجهاز كافيًا من 80 إلى 500 وات ؛

4. لمزيد من الفتحات في المجموعة - كان ذلك أفضل.

كم هو خلاط جيد

تكلفة الخلاطات من بضع مئات إلى عدة عشرات الآلاف من روبل. لكن الغالبية العظمى من الطُرز تقع في نطاق سعري يتراوح بين 1 و 4 آلاف روبل للأغراض اليدوية ، و 2-5 آلاف للقرطاسية ذات وعاء ثابت و 25-55 ألف روبل للقرطاسية ذات وعاء دوار.

خلاطات دائمة وعالية الجودة والوظيفية هي:

1. 2-3 ألف روبل لليد (الغاطسة) ؛

2. 3-5 آلاف روبل للقرطاسية مع كوب ثابت (وليس العلامات التجارية الفاخرة مثل KitchenAid أو Smeg) ؛

3. 45-50 ألف روبل للقرطاسية مع وعاء منقولة (بما في ذلك العلامات التجارية الفاخرة).

مصنعين خلاط الأعلى

من بين الشركات المصنعة للخلاطات يمكن تحديدها:

1. باناسونيك ، بولاريس ، فيليبس - نماذج الجودة لقطاع أسعار الميزانية ؛

2. بوش - نماذج الجودة للجزء متوسط ​​السعر.

3. تتميز منتجات العلامات التجارية الفاخرة KitchenAid و Smeg بمتانة ممتازة (فترة التشغيل لمعظم الموديلات أكثر من عقد) ، لكن سعرها يتجاوز 40 إلى 50 ألف روبل.

فيديو محدد خلاط

---

تحذير! هذه المادة هي رأي شخصي لمؤلفي المشروع وليست دليلًا للشراء.