أفضل 8 صناع الجبن

يمكن أن يكون صنع الجبن هواية مفيدة ومسألة مدى الحياة. وله لالتقاط المعدات المناسبة. مصنع الجبن هو جهاز قادر على توفير الجبن اللذيذ والأهم من ذلك لجميع أفراد الأسرة. يمكنها طهي عشرات الكيلوجرامات من منتجات الحليب في وقت واحد. وما زالت العديد من النماذج قادرة على صنع "حليب" آخر: الكفير والكريمة والعيران وما إلى ذلك.

مع الاختيار الصحيح ، يمكن لمصنع الجبن العمل لسنوات عديدة وتزويد المالك بمنتج لذيذ ومفيد. وليس من الضروري تغييرها ، لأن مصانع الجبن الجيدة لا تصبح قديمة - إلا إذا قررت أن تتحول من صانع الجبن المنزلي إلى منتج لمنتجات الألبان محلية الصنع.

كيفية اختيار مصنع الجبن

مصنع الجبن عالي الجودة لا ينبغي أن يكون مريحًا وموثوقًا فحسب. مطلوب أيضًا تلبية متطلبات السلامة ولديها وظائف يمكن أن تسهل تصنيع المنتج. عند اختيار مصنع للجبن ، نوصي بإيلاء الاهتمام للمعايير التالية والميزات الإضافية:

1. حجم الجبن المصنع. المعلمة التي تحدد الحد الأقصى لمقدار المنتج المطبوخ. يعتمد ذلك على كيفية تحضير الجبن - على سبيل المثال ، لإنتاج كيلوغرام من البارميزان تحتاج إلى إنفاق 16 لترًا من الحليب. ركز على طلباتك ، ولكن خذ دائمًا مصنع جبن به مخزون.
2. مواد الجسم. من المستحسن أن يكون الجهاز مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ الغذاء. هذه المواد هي الأكثر أمانًا وراحة في التخزين والتشغيل. تجدر الإشارة إلى متانة نماذج الفولاذ المقاوم للصدأ - سوف تكون قادرة على إرضائك لفترة طويلة مع الجبن الطازج محلي الصنع.
3. مجموعة كاملة. عند الشراء ، تأكد من أن يكون للطراز سترة ماء لطهي المنتج. سيكون ملائمًا إذا تم تضمين أدوات خاصة مع مضمد الجبن - على الأقل عدة قوالب للجبن وخراطيم لتوصيل الجهاز بغطاء المياه وأجهزة القياس. مثالي إذا كانت المجموعة ستكون ضغطًا للضغط على الرطوبة الزائدة وإعطاء صلابة الجبن وشكله.
4. درجة الحرارة. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون لدى مصنع الجبن وحدة التحكم في درجة الحرارة التي تنظم درجة الحرارة داخل الغلاية بشكل مستقل. هذه الوظيفة مهمة بشكل خاص لأولئك الذين لا يجيدون صنع الجبن - فهي تسمح لهم بعدم زيادة الحرارة / الحرارة الزائدة في الكتلة.
5. مؤقت. إنه يكمل وحدة التحكم في درجة الحرارة ، مما يسمح لصانع الجبن بالتوجيه في الوقت المناسب وتحديد فترة شيخوخة الجبن المطلوبة. مريحة لأنه ينظم بشكل مستقل عملية الطهي.
6. صنبور. من الضروري تصريف السوائل الزائدة ، مما يسهل بشكل كبير عملية صنع الجبن.
7. توافر عناصر التدفئة. من الأفضل أن تأخذ مصنع جبن ، يحتوي على عنصر تسخين خاص به. سيسمح لك ذلك بعدم الاعتماد على نوع اللوحة واستخدام الكثير من الوظائف الإضافية (ضبط درجة الحرارة ، مؤقت ، وما إلى ذلك).
8. توافق اللوحة. إذا قمت بشراء مصنع للجبن بدون عناصر تسخين ، فأنت بحاجة إلى التأكد من توافقه مع نوع جهاز الطهي. بعض النماذج لا تعمل ، على سبيل المثال ، على طباخات التعريفي.

مع الانتباه إلى ميزات صنع الجبن هذه ، يمكنك اختيار الموديل الأنسب والملائم في حالتك. ليس فقط للمنزل ، ولكن أيضًا للشركات الصغيرة لصناعة الجبن محلي الصنع.

تصنيف أفضل صناع الجبن

معين	المكان	اسم المنتج	السعر
أفضل مصانع الجبن للمنزل	1	بيرجمان 12	9 900 ₽
	2	Tremasova	26 900 ₽
	3	بيلميير 29	14 900 ₽
	4	ماجيو 11 لتر	10 100 ₽
	5	بيلماير 9	9 800 ₽
	6	فانسل 15 لتر	14 430 ₽
أفضل مصانع الجبن للمزارع الصغيرة	1	الدكتور جوبر 70	116 000 ₽
	2	Mr.GRADUS 25 و 40 L	40 000 ₽

أفضل مصانع الجبن للمنزل

بيرجمان 12

التقييم: 4.9

موضوعيا ، الأفضل في تصنيفنا هو صانعو الجبن - نموذج بيرجمان بحجم 12 لتر. على الرغم من صغر حجمها ، فهي مثالية لأولئك الذين يحبون طهي الجبن اللذيذ للعائلة والأصدقاء ، حيث تنتج ما يصل إلى 1.3 كيلوغرام من المنتج النهائي. هذا النموذج نصف أوتوماتيكي - هناك وحدة للتحكم في درجة الحرارة وجهاز توقيت لن يسمح للحليب أن يسخن أثناء عملية الطهي. يتم تسخينه بواسطة عناصر تسخين تصل إلى 2 كيلو واط ، مما يضمن تسخين موحد وعالي الجودة لغطاء المياه.

وفقًا للمواصفات ، فإن مصنع الجبن قادر على إنتاج ما يصل إلى 1.3 كجم من المنتج النهائي - ولكن هذا ينطبق على الأجبان الصلبة. الأصناف اللينة (والأكثر ذوبان) ستكون أكبر في الحجم. بالإضافة إلى الوظيفة الرئيسية ، يمكن أيضًا تبخير الحليب. تحتوي المجموعة على نموذج للجبن ، ومجموعة للربط بغطاء مائي ، وشكل خاص للجبن ، وحتى المواد الاستهلاكية - كلوريد الكالسيوم والرينيه.

Tremasova

التقييم: 4.8

يعتبر مصنع الجبن الأوتوماتيكي Tremasov مثاليًا لصنع الجبن الكسول محلي الصنع. يمكن تجهيز مصانع الجبن لهذه العلامة التجارية بالغلايات التي يتراوح حجمها من 3.5 إلى 5000 لتر ، مما سيتيح لك اختيار الجهاز الذي يناسب احتياجاتك. سمة من سمات النموذج - في الأتمتة. لا يتطلب الجهاز مراقبة - فقط قم بصب الحليب واختر المنتج. يوجد في الجزء الرئيسي محرك للخلاط التلقائي قادر على تغيير زاوية وسرعة الدوران بشكل مستقل حسب البرنامج.

يتضمن مصنع الجبن التقليدي TEN ، ويعمل من 220 واط قياسي. مع استكماله هو كل ما تحتاجه لصنع جبنة لذيذة. أنا سعيد لأنه بالإضافة إلى أشكال الجبن والكاشطات والمجاذيف ، يمكنك الحصول على مجموعة كاملة من صانعي الجبن - القفازات وقطع الكوع والسكاكين وحتى الضغط الكامل. في أقصى تعديل ، لن يتكيف النموذج بسهولة مع صناعة الجبن فحسب ، بل وأيضًا مع إنشاء الزبدة والمايونيز والكريمة والعكر وما إلى ذلك.

بيلميير 29

التقييم: 4.8

ألبان جبنة كبيرة ومريحة من 29 لترا لعشاق الجبن محلية الصنع. تتجلى الجودة الألمانية في حقيبة مُجمَّعة تمامًا وأجزاء عالية الجودة وإلكترونيات دقيقة. يتم تثبيت منظم الحرارة في العلبة ، والذي يسمح بتنظيم درجة الحرارة. في بعض النماذج ، توجد شاشة LED مع معلومات مفصلة حول الدورة. وعاء بعد الجبن الطبخ يمكن إزالتها وغسلها بسرعة.

يحتوي النموذج على سخان بقوة 1.8 كيلو واط ، مما يضمن تسخين موحد للكتلة. هناك قميص الماء. كان الحل الموثوق هو حماية الانهاك الموثوقة. إذا حدث فجأة أن التصميم تم تسخينه إلى درجة حرارة خطيرة ، فإن مصنع الجبن سيغلق على الفور تمامًا. لتصريف المصل الزائد يتم توفير رافعة.

يمكن لـ Bielmeier 29 أيضًا طهي الكفير والزبادي ، مما يجعله ضروريًا للعائلات التي لديها أطفال صغار. هناك حتى مكبس لقياس الملعقة ومقياس حرارة إلكتروني ، مما يجعل من صنع الجبن بسيطًا قدر الإمكان.

ماجيو 11 لتر

التقييم: 4.7

مصنع الجبن بحجم 11 لتر ، مما يلبي احتياجات جميع أفراد الأسرة بسهولة. هذا النموذج قادر على إنتاج ما يصل إلى 1.5 كجم من الجبن اللذيذ في دورة طهي واحدة. يتم تجميع العلبة من فولاذ مقاوم للصدأ سميك (1.5 ملم) ، مما يجعلها متينة وموثوقة. هناك حنفية منفصلة لتصريف المصل. عنصر تسخين 1.2 كيلو واط في هذا النموذج مدمج مع أي تكوين توفره الشركة المصنعة كفضيلة.

يراقب منظم الحرارة بعناية أن درجة الحرارة التي تحددها لا تنحرف عن المعايير المطلوبة.بشكل منفصل ، حددنا التبريد السريع - يمكن تبريد الحليب في دقيقتين فقط ، إذا لزم الأمر.

يمكن للجهاز أيضا تبخير الحليب. ميزة النموذج - في غطاء شفاف ، والذي يسمح لك بمراقبة عملية طهي الجبن في الوقت الحقيقي. يمكنك مراقبة حالة الكتلة في الوعاء ، دون فتح الغطاء. لسوء الحظ ، لا تحتوي المجموعة تقريبًا على أي ملحقات إضافية للطهي.

بيلماير 9

التقييم: 4.7

تم ذكر الإصدار الأصغر بالفعل في مصنع تصنيف الجبن الخاص بنا. يسمح لك وعاء بسعة تسعة لتر بالحصول على ما يصل إلى 900 جرام من الجبن في دورة طهي واحدة. كمية صغيرة من "الإنتاج" مناسبة لأولئك الذين يعدون الجبن مجرد هواية وطريقة لطهي الأشياء الجيدة لقضاء العطلات. لدرجة الحرارة تجتمع المدمج في الحرارة.

يتم تثبيت وحدة سخانات لمدة 1 كيلو واط. كما هو الحال في الإصدار القديم ، هناك حماية موثوقة ضد ارتفاع درجة الحرارة ، والتي ستحمي مطبخك من الحوادث. يمكن ضبط درجة حرارة التدفئة في أي وقت من إنشاء الجبن - سيقبل الطراز التثبيت الجديد وسيعمل وفقًا له.

لست سعيدًا لأن الغطاء مصنوع من البلاستيك - فهو يقلل من موثوقية ومتانة الجهاز ، على الرغم من أنه ليس حرجًا. على اللوحة ، يمكنك رؤية مؤشرات الأداء الحالية - وقت التحضير ودرجة حرارته.

فانسل 15 لتر

التقييم: 4.6

أبسط مصنع للجبن مقابل القليل من المال. انها مناسبة لأولئك الذين يريدون تجربة صنع الجبن ، ولكن ليسوا متأكدين مما إذا كان سيعجبهم. في وعاء سعة 15 لترًا للنموذج في وقت واحد ، سيكون من الممكن طهي ما يصل إلى 2 كجم من الجبن. يتم التحكم في درجة الحرارة عن طريق اثنين من الحرارة - واحد لستر المياه ، والثاني - للجبن.

مصنع الجبن يتطلب مراقبة مستمرة. سخان في هذا النموذج ليست - تحتاج إلى تسخين الجهاز على الموقد. انها مناسبة لجميع أنواع اللوحات ، بما في ذلك الحث. علاوة على ذلك ، لا يوجد تنظيم حراري أو مؤقت - يجب عليك التحقق من حالة الجبن في المستقبل بشكل دوري.

اهتم المصنعون بالمشتري ، ووضعوا كل ما تحتاجونه في المرحلة الأولية في الصندوق. تحتوي المجموعة على سكين ، وأشكال ، وصنابير ، وخراطيم ومقاييس حرارة - بشكل عام ، كل ما تحتاجه لصانع الجبن المبتدئ.

أفضل مصانع الجبن للمزارع الصغيرة

الدكتور جوبر 70

التقييم: 4.9

نموذج جدي 70 لتر لأولئك الذين يرغبون في صنع الكثير من الجبن في وقت واحد ولديهم ما يكفي من الحليب لذلك. يعطي ما يصل إلى 7.5 كجم من المنتج النهائي. يتناسب الجهاز جيدًا مع مزرعة صغيرة ويسمح لك بإنشاء أجبان لذيذة لنفسك وللبيع. على الرغم من حقيقة أن الشركة المصنعة تحدد مصنع الجبن على أنه نصف أوتوماتيكي ، فليست هناك حاجة تقريبًا لمتابعته. يشتمل النموذج على عنصر تسخين كهربائي موثوق بقدرة 9 كيلو واط ، وجهاز عجن يتكون من ثلاث نقاط (جهاز تحريك ، وقوس مع علبة تروس وقسم تدفق) ، ومقياس حرارة تلقائي حساس. ولكن يجب مراقبة الطاقة ودرجة الحرارة للتبديل في الوقت المناسب. مع كميات كبيرة من الحليب ، من المريح أنه ليس من الممكن فقط طهي الجبن ، ولكن أيضًا لبسترة المواد الخام.

ينقسم الغطاء إلى جزأين ، لكل منهما مقبضه الخاص. يمكن إزالة الخلاط إذا لم تكن هناك حاجة في الوقت الحالي. الجهاز سهل الصيانة - من السهل فكه وغسله بعد صنع الجبن. نؤكد على أن مصنع الجبن معتمد للنشاط التجاري - إلى جانب أنه يأتي "إعلان المطابقة مع جودة الاتحاد الجمركي EAC" وغيرها من الوثائق اللازمة لإنتاج الجبن للبيع.

Mr.GRADUS 25 و 40 L

التقييم: 4.8

مصنع جبن صناعي صغير ، معروض في السوق في نسختين.يتناسب الطراز مع وعاء سعة 25 لترًا مع كل من المزارع والناس العاديين. لكن منتجات الألبان والجبن التي تبلغ سعتها 40 لترًا يمكن أن تغطي احتياجات الجبن والكفير أو بسترة الحليب في مزرعة صغيرة.

يسخن الجهاز من عنصر تسخين 3 كيلو واط ، وهو اقتصادي للغاية لمثل هذا الطراز. تتضمن وحدة التحكم ضبط درجة الحرارة ووقت الطهي. يتم تضمين أداة تحريك تلقائية بحد أقصى 25 لفة في الدقيقة ، مما سيتيح لك ألا تقلق بشأن خلط الجبن في عملية الطهي.

يحتوي الجهاز على زيادة في الصرف ، مما سيسمح بعدم الانتظار لفترة طويلة حتى يغادر السائل بالكامل. الغطاء ذو ​​قسمين ، مع مقابض مريحة. على طاولة عادية لوضع مصنع للجبن لن يعمل - في الحالة المحملة ، يزن 80 كيلوجرام. سيتعين علينا شراء رف منفصل للجهاز

---

تحذير! هذا التقييم شخصي ، لا يتم الإعلان ولا يستخدم كدليل للشراء. قبل الشراء ، يجب عليك استشارة أخصائي.