أعلى 4 صانع الخبز الخميرة صناع

الخبز الخميرة هو أكثر شعبية ومرضية من غير الخميرة. لديه فتات الخصبة والذوق المثير ، رائحة شهية مألوفة. ومع ذلك ، لن تساعد كل خميرة في تحميص الخبز بالطعم والمظهر المرغوب فيه.

أصناف الخميرة

الخميرة هي ثقافة فطرية خاصة تشجع على تخفيف العجين وزيادة حجم منتج المخابز النهائي. يمكن صنعها على أساس المكونات الكيميائية - الساكروميسيت ، أو من المنتجات النباتية الطبيعية - الشوفان والقمح والشعير والقفزات وغيرها التي تساهم في تخمير التخمير.

ينقسم شكل الخميرة إلى:

1. مزحومتحتوي على كائنات الخميرة في حالة رطبة مع نشاط مكبوت مؤقتًا ، والذي يستمر أثناء التجميد ؛
2. جاف - هذا هو التركيز المجففة. أكثر ملاءمة للتخزين لفترة طويلة ، فهي أكثر نشاطًا ، وغالبًا ما تكون سريعة.

في مسألة ما هي الخميرة لآلة الخبز أفضل ، يتشابه المتخصصون في رأيهم - استنادًا إلى المكونات الطبيعية ، يكون النموذج جافًا وسريع المفعول. إنه وقت محدود داخل الجهاز لرفع العجين ، وكما هو معروف ، يستغرق تنشيط منتج مضغوط مزيدًا من الوقت. شيء آخر - مسحوق عالي السرعة ، وهو ما يكفي لمزجه بالدقيق والدخول في العجين في عملية الخلط.

نقطة أخرى مثيرة للاهتمام هي مطابقة الخميرة ، أو بالأحرى سرعة عملهم ، ووضع آلة الخبز. من المهم أن يكون لها صدى بمرور الوقت ، ولهذا ، فإن المصنعين الفرديين يقدمون الخميرة المعدلة وفقًا لطراز أو سلسلة محددة من أجهزة الخبز.

حدد خبراء من EXPERYOLOGY أفضل أربع صانعي خميرة لصانع الخبز.

الخميرة الأعلى لصانع الخبز

معين	المكان	اسم المنتج	تصنيف
الخميرة الأعلى لصانع الخبز	1	صاف لحظة	4.9
	2	الطهي المنزلي	4.8
	3	ساف ليفور	4.7
	4	Dr.Oetker	4.7

صاف لحظة

التقييم: 4.9

يوجد على خط الصانع الفرنسي "Saf-moment" مجموعة مختارة من أنواع مختلفة من الخميرة: مع نكهة الفانيليا للكعك الحلو والفطائر ، مع تركيبة متوازنة للبيتزا وعالمية ، ومناسبة لجميع أنواع الخبز. يمكنك العثور على خلطات جاهزة من الدقيق والخميرة المركزة للبيع ، لكن من السهل أيضًا تحضيرها بنفسك - فكل كيلوغرام واحد من الدقيق ستحتاج إلى كيس واحد (10 غرامات) من الخميرة ، والتي لا تحتاج إلى نقعها مسبقًا. لا يوجد منتج خاص للخبز ، ولهذا الغرض ، غالباً ما يتم استخدام نظرة شاملة.

توفر "Saf-moment" ارتفاعًا مثاليًا للمعجنات في وقت قصير نسبيًا ، ولا يوجد بالمنتج أي اختلالات تقريبًا ، باستثناء استخدام خميرة علامة تجارية منتهية الصلاحية أو مزيفة.

متوسط ​​سعر الكيس هو 11 جرام. - 20 روبل.

الطهي المنزلي

التقييم: 4.8

الخميرة الجافة عالية السرعة "المطبخ الروسي" العالمي في الاستخدام ، ومناسبة ، بما في ذلك لمجموعة متنوعة من الخبز.يمكن استخدامها مع أي من صانعي الخبز ، حيث تستغرق عملية رفع العجين بعض الوقت ، مما يؤدي إلى تأثير ممتاز - مسام كبيرة موزعة بالتساوي تحتفظ بالشكل بعد تبريد المنتج.

بالإضافة إلى خبز الخبز ، فهي مناسبة لطهي الفطائر والخبز والفطائر المنزلية الصنع. لا يحتاج المنتج إلى التخفيف في الماء ؛ إنه يكفي لإضافة كيس واحد لكل 1 كغم من خليط الدقيق إلى الدقيق. في بعض الوصفات ، يمكن أن تختلف النسبة ، على سبيل المثال ، للبيتزا في 12 أوقية. الخميرة تحتاج فقط 100 غرام من الطحين ، وهو وضع مشابه لأنواع مختلفة من الخبز. حقيبة السعر 12 غرام. - 45 ... 50 روبل.

ساف ليفور

التقييم: 4.7

تقوم Saf-levur بقطع خط التجميع في مصنع Lessafre الفرنسي ، والذي ينتج منتج Saf-moment الذي تمت مناقشته مسبقًا. الفرق الرئيسي بين Saf-levur وسابقاته حسب التصنيف هو الحاجة إلى التخفيف الأولي بالماء أو الحليب الدافئ. يجلبون العجين إلى حالة قياسية لفترة أطول ، ولكن بالتساوي والرفق ، على التوالي ، تحتاج إلى إعداده مسبقًا ، والراحة والصعود ، وعدم إرساله على الفور إلى صانع الخبز.

الخميرة "Saf-levur" في العبوة كثيرًا - 50 أو 100 جرام ، الحزمة ليست كافية لمرة واحدة. المنتج مطلوب ليس فقط بين ربات البيوت ، بل يستخدمه خبازون المخابز الخاصة لإنتاج الخبز العضوي. بالإضافة إلى ذلك ، الخميرة مناسبة لإعداد المشروبات المخمرة ، مثل kvass.

متوسط ​​سعر العبوة هو 50 جرامًا - 25 روبل ، وهو أرخص بكثير من السعرات العالية السرعة.

Dr.Oetker

التقييم: 4.7

غالبًا ما يستخدم الطهاة المحترفون الخميرة عالية السرعة من الشركة الألمانية Dr. تظهر دائمًا نتيجة جيدة في رفع العجينة المعدة وفقًا لأي وصفة.

في حزمة واحدة من 7 غرامات من الخميرة ، يتم حساب هذا المبلغ على دفعة من 500 غرام من الطحين. هذا هو الجزء الأمثل لصنع كمية صغيرة من العجين ، وخاصة في الأسرة. على الحقائب يترك المصنع وصفات للفطائر والجبن وغيرها من المنتجات الغنية.

متوسط ​​السعر هو 15 روبل لمدة 7 غرامات.

---

تحذير! هذا التقييم شخصي ، لا يتم الإعلان ولا يستخدم كدليل للشراء. قبل الشراء ، يجب عليك استشارة أخصائي.